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富硒平菇的研究
富硒平菇的研究
来源 :食用菌 | 被引量 : 0次 | 上传用户:riugrur
【摘 要】
:
<正> 近年来越来越多的实验报告和流行病学的文献指出,硒具有抗癌防衰的作用。硒是人体必需的微量元素。用于作营养补剂,有机态硒较无机态硒更有利于人体吸收利用。为寻求符
【作 者】
:
曹素芳
吴法先
李学锋
张喜才
【机 构】
:
山西省医药研究所,山西省医药研究所太原,太原,太原
【出 处】
:
食用菌
【发表日期】
:
1990年6期
【关键词】
:
平菇
硒
研究
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<正> 近年来越来越多的实验报告和流行病学的文献指出,硒具有抗癌防衰的作用。硒是人体必需的微量元素。用于作营养补剂,有机态硒较无机态硒更有利于人体吸收利用。为寻求符合最佳形式硒的营养源,我们对食用菌进行了研究,本文仅对富硒平菇先作报道。
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