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研究不同含量(0、10、50、100和200μL·L^-1)乙烯利处理对小白菜品种‘上海青’和‘油冬儿’的生长和硫代葡萄糖苷(简称硫苷)含量的影响.结果表明,与对照相比,200 μL·L^-1乙烯利处理显著降低两种小白菜的鲜重.10 μL·L^-1乙烯利处理显著提高‘上海青’总脂肪族硫苷和总硫苷的含量;而‘油冬儿’的总脂肪族硫苷和总硫苷含量在100 μL·L^-1乙烯利处理下才显著提高.乙烯利处理对‘油冬儿’的总吲哚族硫苷含量的影响不显著,但较高含量(100和200