【目的】采用正交设计优选黄芪半仿生的提取工艺条件,并与传统水提法进行比较,为黄芪多糖的工业化生产提供理论依据。【方法】以黄芪总多糖提取率、总皂苷提取率、提取收率为指标,采用正交设计研究黄芪半仿生提取法的影响因素(料液比、提取时间、提取温度)优化提取工艺,并对半仿生提取法与传统水提法总多糖含量、总皂苷含量以及提取收率进行比较。【结果】在模拟胃液条件下,加权后半仿生提取工艺贡献度由大到小依次是提取温度(28.9)>料液比(12.8)>提取时间(1.5)。其中,料液比和提取温度起主要作用(P <0.05)。在模拟肠液条件下,加权后半仿生提取工艺贡献度由大到小依次是料液比(49.6)>提取温度(12.8)>提取时间(4.0)。其中,料液比和提取温度起主要作用(P <0.05)。【结论】从经济效益角度出发,半仿生提取优化工艺模拟胃液、肠液提取条件均为料液比1∶30,提取温度100℃,提取时间1 h。与传统水提法比较,该工艺黄芪总多糖提取率、提取收率较高,总皂苷提取率无明显差异。