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对近年来棕榈油酸的化学结构、来源、提纯方法及生理功能的研究进展进行综述,旨在为棕榈油酸进一步研究提供合理依据。
棕榈油酸功能的研究进展
【摘 要】
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对近年来棕榈油酸的化学结构、来源、提纯方法及生理功能的研究进展进行综述,旨在为棕榈油酸进一步研究提供合理依据。
【机 构】
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襄阳职业技术学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2020年3期
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