迷迭香天然食用抗氧化剂的性能试验

来源 :陕西科技大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hoticeses
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本文试验了自制迷迭香天然食用抗氧化剂用于常见油脂及某些含油食品的抗氧化效果,证明它是一种安全、高效、价廉、广谱的抗氧化剂。
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