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从大豆分离蛋白的喷雾干燥工艺流程入手,以进风温度、排风温度、鼓风机电流、引风机电流、高压泵电流及高压泵压力为影响因素,研究了喷雾干燥工艺参数对粉体产品质量的影响。同时,通过对大豆分离蛋白粉末的含水量、颗粒粒度及蛋白质含量等参数分析,得出了较佳的蛋白喷雾干燥工艺条件。
大豆分离蛋白喷雾干燥的试验研究
【摘 要】
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从大豆分离蛋白的喷雾干燥工艺流程入手,以进风温度、排风温度、鼓风机电流、引风机电流、高压泵电流及高压泵压力为影响因素,研究了喷雾干燥工艺参数对粉体产品质量的影响。
【机 构】
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山东天力干燥股份有限公司,山东省科学院
【出 处】
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农机化研究
【发表日期】
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2014年7期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（41161045）
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