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文中回顾了2008年以来国内外电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法在食品质量安全领域中的最新研究进展,并概述了ICP-MS在食品重金属残留及形态、食品中稀土元素、食品营养元素、食品包装接触材料中有害重金属、食品中添加剂和非法添加物分析中的应用。
ICP-MS在食品质量安全领域应用研究进展
【摘 要】
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文中回顾了2008年以来国内外电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法在食品质量安全领域中的最新研究进展,并概述了ICP-MS在食品重金属残留及形态、食品中稀土元素、食品营养元素、
【机 构】
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中国食品发酵工业研究院,国家食品质量监督检验中心,中国环境监测总站
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2012年12期
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