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1 形势我国是世界最大的苹果生产国,除了出售鲜果外,近年来以鲜果为原料的浓缩苹果汁出口得到了突飞猛进的发展.1989年我国浓缩苹果汁出口仅1 600t,2002年则达到29.49万t,13a间增长了180多倍,2002年的出口量占当年全球贸易总量的37.5%,是世界浓缩苹果汁的第一大生产国和出口国.