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本研究针对食品安全存在的问题和食品检测的重要性进行了阐述,探究了现代技术在食品检测领域的应用.结果表明：随着科技进步,近红外光谱分析技术、电子鼻与电子舌、阻抗法、生物技术等方法都在食品检测领域中得到了应用,使我国的食品检测的准确性问题得到了保证.
现代技术在食品检测领域的应用
【摘 要】
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本研究针对食品安全存在的问题和食品检测的重要性进行了阐述,探究了现代技术在食品检测领域的应用.结果表明：随着科技进步,近红外光谱分析技术、电子鼻与电子舌、阻抗法、生
【机 构】
：
黑龙江省质量监督检测研究院
【出 处】
：
黑龙江科学
【发表日期】
：
2014年5期
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