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论农村集体用餐现状与管理
论农村集体用餐现状与管理
来源 :实用医技杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:erkonga
【摘 要】
:
目的:加强农村用餐监督,规范农民炊工人员管理。方法:对92家从事农村红、白事的服务队进行现场卫生监督,探讨可行的管理办法。结果:农村集体用餐无必备的卫生设施,消毒措施不到位,违
【作 者】
:
孙川
【机 构】
:
临猗县疾病预防控制中心
【出 处】
:
实用医技杂志
【发表日期】
:
2006年20期
【关键词】
:
农村集体用餐
现状
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目的:加强农村用餐监督,规范农民炊工人员管理。方法:对92家从事农村红、白事的服务队进行现场卫生监督,探讨可行的管理办法。结果:农村集体用餐无必备的卫生设施,消毒措施不到位,违反采购食品管理规定,服务队及从业人员无两证。结论:农村集体用餐存在重大食品安全隐患,应加强卫生监督管理。
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