【摘 要】
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<正> 得心应手,是心手相应,技艺纯熟的意思。语出《庄子·天道》篇:“不徐不疾,得之于手,应之于心。”故事大意是这样的:古代有一位厨师,为梁惠王宰牛。这位厨师的技术非
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<正> 得心应手,是心手相应,技艺纯熟的意思。语出《庄子·天道》篇:“不徐不疾,得之于手,应之于心。”故事大意是这样的:古代有一位厨师,为梁惠王宰牛。这位厨师的技术非常熟练,不仅宰得快,而且连剥皮骨的声音也很有节奏。惠王连声夸奖。厨师说:我宰牛宰得好,主要是我已熟悉了牛的全部生理结构。我刚学宰牛的时候,也感到对这样大的牛没有办法。可是,干了几年,就熟了。现在我宰牛,几乎连看也不看,就能顺着骨节、经络下刀,需要用多大的气力全都心中有数。
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