论文部分内容阅读
在食品工业生产中食品的风味与微生物有着密切的联系。文中就微生物对传统食品风味的影响以及利用微生物生产风味食品和调味品的现状、存在问题及发展方向作简要综述。
食品风味与微生物
【摘 要】
：
在食品工业生产中食品的风味与微生物有着密切的联系。文中就微生物对传统食品风味的影响以及利用微生物生产风味食品和调味品的现状、存在问题及发展方向作简要综述。
【机 构】
：
中国农业大学食品学院,100094
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
1998年1期
其他文献
富锂锰基正极材料具有比容量高、成本低、环境友好、安全性好等优点,能够很好满足电动汽车、储能电站和小型电子产品等领域的使用要求,是较具潜力的动力锂离子电池正极材料。
创客运动在近几年风靡全球,创客教育也被教育工作者与研究者们寄予厚望,创客教育对开发儿童多方面素质的帮助受到重视,也为教育工作者们开展素质教育、创新教育提供了新思路
高等数学是大学的基础课程,它为和谐社会的进步和发展培养创新型高级适应人才服务,现如今我们正处于一个信息大爆炸时代,信息技术飞速发展,因此把信息化教学融入到高等数学教
1927年,蒋介石和汪精卫先后叛变革命,大肆屠杀共产党人。据不完全统计,从1927年3月到1928年上半年,被杀害的共产党员和革命群众达31万余人,其中共产党员2.6万余人。鲁迅先生
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
会议
为实现煤矿井下金属粉尘浓度的实时连续检测,预警金属粉尘爆炸事故,基于金属粉尘的静电特性研究了金属粉尘浓度的连续检测技术,剖析了基于电荷感应法的粉尘浓度检测技术基本
现代超级摩托车的设计往往注重提升动力和减轻车身重量两个方面，但许多车型由于动力的分配较差，造成低速、高速性能不能兼顾，让车迷在交通拥堵中感到无所适从。创造一款让车手享
目的：观察在无手术刺激状态下,静脉输注丙泊酚对脑电监测时爆发抑制比BSR的影响以及合用瑞芬太尼后的变化,评估BSR在麻醉深度监测中的应用价值,同时确定丙泊酚诱发爆发抑制的
后现代主义教育从多尔的后混沌学原理出发，强调在非线性观点的影响下构建动态性、开放性的课堂氛围，要发挥学生的自我调节价值与作用，指向学生的内在学习需求，在激发学生主体性基
2月14日,纸牌屋第二季上映,再次引发热潮.就连美国总统奥巴马也是“牌粉”一枚,在第二季首播之前还发推特请求大家不要剧透.这次,中国的美剧迷们待遇也不错,通过网络视频和网