论文部分内容阅读
爱吃零食是孩子的天性。尽管很多爸爸妈妈坚决反对宝宝吃零食,但零食总是与童年形影不离。
零食,吃还是不吃
●不吃零食的理由
1.随便吃零食可能会扰乱胃肠活动的规律性,导致消化和吸收功能紊乱。
2.零食占据了有限的胃容量,势必影响到正餐的摄入,造成营养素失衡。
3.或甜或咸的零食对宝宝的味觉有强烈的冲击,使味觉敏感度下降,造成味觉迟钝,食欲下降。
4.长期或过多吃高糖、高脂的零食容易导致儿童肥胖。
●吃零食的理由
1.零食可以作为主食营养的补充,
有些零食中的营养成分如微量元素等可能是正餐食物中所缺少的,吃点零食也是保证营养素均衡的重要一环。
2.儿童处于生长时期,新陈代谢快,如果像成人那样一日三餐,可能无法满足能量的需求,所以在三餐之外要加一点辅食(零食)。
3.吃零食可锻炼咀嚼和吞咽功能。
吃零食,也是宝宝对新的食物的一种尝试,这是宝宝认识外界事物的一种方式,同时也是宝宝练习咀嚼、吞咽功能的一种方式。
4.提升食欲。刚开始添加辅食的宝宝,对食物的口味总是特别挑剔,经常出现厌食,对吃东西不感兴趣,此时,
美味健康的小零食对增强和提升食欲显得比平常更重要。
结论
吃零食不仅是宝宝生理上的需要,而且能够给宝宝增添生活乐趣。宝宝吃点零食并不可怕,关键是要选择合适的食物品种,掌握合适的量,选择恰当的时机。
零食,哪些吃哪些不吃
●亲近这些
1.谷类
谷类食物含碳水化合物较多,加工成食品,酥香可口,易于消化,如小馒头、饼干、蛋糕等,可作为午后加餐的点心,适量摄入。
2.奶制品、豆制品类
含丰富蛋白质、钙及维生素B族,有利于人体组织细胞的生长、骨骼发育和牙齿健康。雪糕、冰淇淋等虽然是儿童夏季最喜欢吃的零食,但是由于这类食品含糖量高,吃多了会影响宝宝的胃口,所以尽量少吃。
3.果蔬类
水果所含的葡萄糖、果糖、蔗糖都极易被吸收,而有机酸可促进消化,果胶能预防便秘。水果含有丰富的维生素C和胡萝卜素等,有利于宝宝的生长发育,并能提高免疫力。
4.坚果类
瓜子、花生、核桃、开心果、榛子等含有较多人体必需的脂肪酸、维生素B族、铜和锌等微量元素,这些都是宝宝长身体时特别需要的营养素。
●远离这些
1.“三高”食品
儿童应少吃高糖、高脂肪、高盐的零食,如炸薯条、炸土豆片、炸鸡、奶昔、冰淇淋、巧克力、糖果、奶油蛋糕、夹心饼干、各种蜜饯、含糖饮料等。这类食品缺乏许多人体必需的维生素和矿物质。
腌制食品含食盐成分高,长期食用会引发高血压。此外腌制食品中含有大量亚硝酸盐,有致癌性。而熏烤、煎炸食品在烹制过程中也会产生一些致癌物质,故不宜常吃。
果脯、蜜饯虽是由水果制成,但在加工过程中,所含的维生素C基本被破坏,而且含糖、含盐都很高。
2.“三无”食品
不要为宝宝购买无生产厂家、生产日期和保质期的“三无食品”,不选择过期、变质的食品和街头小贩制作的食品,如糖葫芦、油煎饼、棉花糖等。
3.含添加剂食品
尽可能不买带人工色素、香精、防腐剂的食品。如果冻,不但没什么营养,还常常引起宝宝误呛气管导致窒息。
罐头食品为了达到色味俱佳,长期储存不腐变的效果,往往会加入某些添加剂;一些铁皮的包装容器容易受到铅等重金属污染,这些食品过多食用,不利于儿童生长发育。
4.成人保健品
一些成人用保健食品如蛋白粉、蜂皇浆等可能含有激素类的成分,容易催化儿童性早熟,不宜给儿童食用。
零食,怎么吃
原则1:数量控制
零食的量以不影响孩子吃正餐的食欲为原则。
原则2:掌握时间
水果等可以安排在饭后半小时吃,每天一次或两次;饼干等小食品,放在两顿饭之间吃。
●不妨这样安排孩子的每日零食
早饭后一小时
水果类或坚果类食物。
午睡起床后半小时
水果、含糖量低的糕点、酸奶、坚果类。
晚上睡前一小时
牛奶(不加糖)。
●孩子不宜吃零食的时段
临睡前 睡前吃零食,容易引起龋齿,还会增加胃肠负担,不利于睡眠。
看电视时 宝宝会在不知不觉中吃过多的零食,逐渐引起肥胖症。
说话、逗笑、运动时 宝宝在说话、逗笑或运动时不要吃零食,否则很容易吸入气管,发生危险。
饭前 影响宝宝吃主食的量,反过来又加重了对零食的依赖,形成恶性循环。
零食宝宝,怎么应对
1.做可口的饭菜
做饭时,尽可能根据宝宝的口味喜好,做宝宝喜欢吃的饭菜。饭吃饱了,宝宝就不会惦记零食了。
2.让宝宝参与做菜
可让宝宝亲自参与做饭的过程,比如和妈妈一起择菜、剥豆荚、洗菜、揉面团、包馄饨等,既增添宝宝对蔬菜的感性认识,又培养其劳动技巧,同时因饭菜是自己参与做的,所以宝宝吃起来会感觉格外香甜。
3.适时加餐
一般在上午9点半、下午3点左右给孩子各加一次水果或小点心,以弥补两顿主餐间的胃肠消化空缺。
4.控制零食的储存量
适当控制家里零食储存量,以减少宝宝吃零食的机会。
5.以身作则
如果妈妈常吃零食,想不让宝宝吃零食是很困难的。
6.教宝宝学会自控
教育孩子什么时候不宜吃零食,哪些零食不能多吃,并且说明理由,让宝宝从小养成良好的饮食卫生习惯。
7.合理摆放和收藏食品
孩子通常想要那些看得见、够得着的食物,所以不妨将水果等健康食品放在显眼的地方,而把甜食、薯片等藏起来。
制订挑食、偏食宝宝的零食食谱
●不爱吃蔬菜的宝宝
不吃蔬菜,容易导致维生素A和维生素C缺乏,可以用吃零食的办法来弥补这些营养素的不足。如从杏、甜瓜、桃、李子、梅脯、牛奶和蛋中获得维生素A,从柚子、橙子、橘子、草莓等零食中获得维生素C。
●不爱喝牛奶的宝宝
不爱喝牛奶的宝宝很容易缺钙,含钙高的零食正好可以弥补这一点,如低脂的干奶酪、酸牛奶或酸奶酪、强化钙饼干、麦片等。
●不爱吃肉的宝宝
孩子不爱吃肉容易造成蛋白质摄入不足,吃一些豆腐、奶酪、豆类、花生酱、坚果等食物就可以弥补了。
链接:儿童零食“金字塔”
塔尖 ——偶尔吃吃的零食:糖果、巧克力、奶酪松糕、薯片、玉米片、烤饼、甜果脯、虾条、油炸圈饼、薯条、碳酸饮料。
中间层 —— 一周可吃三四次的零食:甜饼干、冰淇淋、山楂片、鸡蛋卷、布丁、华夫饼干、燕麦花卷、海苔、果汁。
基底层 ——适宜每天食用的零食:全麦饼干、营养麦片、蔬菜、新鲜水果、水果干、奶酪、花生酱、酸奶、面包。
零食,吃还是不吃
●不吃零食的理由
1.随便吃零食可能会扰乱胃肠活动的规律性,导致消化和吸收功能紊乱。
2.零食占据了有限的胃容量,势必影响到正餐的摄入,造成营养素失衡。
3.或甜或咸的零食对宝宝的味觉有强烈的冲击,使味觉敏感度下降,造成味觉迟钝,食欲下降。
4.长期或过多吃高糖、高脂的零食容易导致儿童肥胖。
●吃零食的理由
1.零食可以作为主食营养的补充,
有些零食中的营养成分如微量元素等可能是正餐食物中所缺少的,吃点零食也是保证营养素均衡的重要一环。
2.儿童处于生长时期,新陈代谢快,如果像成人那样一日三餐,可能无法满足能量的需求,所以在三餐之外要加一点辅食(零食)。
3.吃零食可锻炼咀嚼和吞咽功能。
吃零食,也是宝宝对新的食物的一种尝试,这是宝宝认识外界事物的一种方式,同时也是宝宝练习咀嚼、吞咽功能的一种方式。
4.提升食欲。刚开始添加辅食的宝宝,对食物的口味总是特别挑剔,经常出现厌食,对吃东西不感兴趣,此时,
美味健康的小零食对增强和提升食欲显得比平常更重要。
结论
吃零食不仅是宝宝生理上的需要,而且能够给宝宝增添生活乐趣。宝宝吃点零食并不可怕,关键是要选择合适的食物品种,掌握合适的量,选择恰当的时机。
零食,哪些吃哪些不吃
●亲近这些
1.谷类
谷类食物含碳水化合物较多,加工成食品,酥香可口,易于消化,如小馒头、饼干、蛋糕等,可作为午后加餐的点心,适量摄入。
2.奶制品、豆制品类
含丰富蛋白质、钙及维生素B族,有利于人体组织细胞的生长、骨骼发育和牙齿健康。雪糕、冰淇淋等虽然是儿童夏季最喜欢吃的零食,但是由于这类食品含糖量高,吃多了会影响宝宝的胃口,所以尽量少吃。
3.果蔬类
水果所含的葡萄糖、果糖、蔗糖都极易被吸收,而有机酸可促进消化,果胶能预防便秘。水果含有丰富的维生素C和胡萝卜素等,有利于宝宝的生长发育,并能提高免疫力。
4.坚果类
瓜子、花生、核桃、开心果、榛子等含有较多人体必需的脂肪酸、维生素B族、铜和锌等微量元素,这些都是宝宝长身体时特别需要的营养素。
●远离这些
1.“三高”食品
儿童应少吃高糖、高脂肪、高盐的零食,如炸薯条、炸土豆片、炸鸡、奶昔、冰淇淋、巧克力、糖果、奶油蛋糕、夹心饼干、各种蜜饯、含糖饮料等。这类食品缺乏许多人体必需的维生素和矿物质。
腌制食品含食盐成分高,长期食用会引发高血压。此外腌制食品中含有大量亚硝酸盐,有致癌性。而熏烤、煎炸食品在烹制过程中也会产生一些致癌物质,故不宜常吃。
果脯、蜜饯虽是由水果制成,但在加工过程中,所含的维生素C基本被破坏,而且含糖、含盐都很高。
2.“三无”食品
不要为宝宝购买无生产厂家、生产日期和保质期的“三无食品”,不选择过期、变质的食品和街头小贩制作的食品,如糖葫芦、油煎饼、棉花糖等。
3.含添加剂食品
尽可能不买带人工色素、香精、防腐剂的食品。如果冻,不但没什么营养,还常常引起宝宝误呛气管导致窒息。
罐头食品为了达到色味俱佳,长期储存不腐变的效果,往往会加入某些添加剂;一些铁皮的包装容器容易受到铅等重金属污染,这些食品过多食用,不利于儿童生长发育。
4.成人保健品
一些成人用保健食品如蛋白粉、蜂皇浆等可能含有激素类的成分,容易催化儿童性早熟,不宜给儿童食用。
零食,怎么吃
原则1:数量控制
零食的量以不影响孩子吃正餐的食欲为原则。
原则2:掌握时间
水果等可以安排在饭后半小时吃,每天一次或两次;饼干等小食品,放在两顿饭之间吃。
●不妨这样安排孩子的每日零食
早饭后一小时
水果类或坚果类食物。
午睡起床后半小时
水果、含糖量低的糕点、酸奶、坚果类。
晚上睡前一小时
牛奶(不加糖)。
●孩子不宜吃零食的时段
临睡前 睡前吃零食,容易引起龋齿,还会增加胃肠负担,不利于睡眠。
看电视时 宝宝会在不知不觉中吃过多的零食,逐渐引起肥胖症。
说话、逗笑、运动时 宝宝在说话、逗笑或运动时不要吃零食,否则很容易吸入气管,发生危险。
饭前 影响宝宝吃主食的量,反过来又加重了对零食的依赖,形成恶性循环。
零食宝宝,怎么应对
1.做可口的饭菜
做饭时,尽可能根据宝宝的口味喜好,做宝宝喜欢吃的饭菜。饭吃饱了,宝宝就不会惦记零食了。
2.让宝宝参与做菜
可让宝宝亲自参与做饭的过程,比如和妈妈一起择菜、剥豆荚、洗菜、揉面团、包馄饨等,既增添宝宝对蔬菜的感性认识,又培养其劳动技巧,同时因饭菜是自己参与做的,所以宝宝吃起来会感觉格外香甜。
3.适时加餐
一般在上午9点半、下午3点左右给孩子各加一次水果或小点心,以弥补两顿主餐间的胃肠消化空缺。
4.控制零食的储存量
适当控制家里零食储存量,以减少宝宝吃零食的机会。
5.以身作则
如果妈妈常吃零食,想不让宝宝吃零食是很困难的。
6.教宝宝学会自控
教育孩子什么时候不宜吃零食,哪些零食不能多吃,并且说明理由,让宝宝从小养成良好的饮食卫生习惯。
7.合理摆放和收藏食品
孩子通常想要那些看得见、够得着的食物,所以不妨将水果等健康食品放在显眼的地方,而把甜食、薯片等藏起来。
制订挑食、偏食宝宝的零食食谱
●不爱吃蔬菜的宝宝
不吃蔬菜,容易导致维生素A和维生素C缺乏,可以用吃零食的办法来弥补这些营养素的不足。如从杏、甜瓜、桃、李子、梅脯、牛奶和蛋中获得维生素A,从柚子、橙子、橘子、草莓等零食中获得维生素C。
●不爱喝牛奶的宝宝
不爱喝牛奶的宝宝很容易缺钙,含钙高的零食正好可以弥补这一点,如低脂的干奶酪、酸牛奶或酸奶酪、强化钙饼干、麦片等。
●不爱吃肉的宝宝
孩子不爱吃肉容易造成蛋白质摄入不足,吃一些豆腐、奶酪、豆类、花生酱、坚果等食物就可以弥补了。
链接:儿童零食“金字塔”
塔尖 ——偶尔吃吃的零食:糖果、巧克力、奶酪松糕、薯片、玉米片、烤饼、甜果脯、虾条、油炸圈饼、薯条、碳酸饮料。
中间层 —— 一周可吃三四次的零食:甜饼干、冰淇淋、山楂片、鸡蛋卷、布丁、华夫饼干、燕麦花卷、海苔、果汁。
基底层 ——适宜每天食用的零食:全麦饼干、营养麦片、蔬菜、新鲜水果、水果干、奶酪、花生酱、酸奶、面包。