【摘 要】
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沏茶的最佳温度茶叶中的氨基酸对人体有好处,它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来,若水温过高,茶
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沏茶的最佳温度茶叶中的氨基酸对人体有好处,它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来,若水温过高,茶的味道就过于苦涩了。要想保持茶叶中的营养、味道和香气,人们沏茶的水温最好在70～
The best temperature for tea Amino acids in tea are good for the human body and dissolve when the water temperature is 60 ° C. Vitamin C at 70 ℃ water temperature will be destroyed. Tea tannins and caffeine gradually dissolved at a water temperature of 70 ℃, if the water temperature is too high, the taste of tea is too bitter. In order to maintain the nutrition, taste and aroma in tea, the best temperature for making tea is 70 ~
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