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蛋氨酸是鸡饲料营养中的必需氨基酸之一,是禽类第一限制性氨基酸,在鸡饲料中必须添加蛋氨酸。它广泛参与鸡体内甲基转移、机体免疫、护肝解毒与抗球虫病等多种生理功能,在鸡养殖业中发挥着重要的生物学作用,并对鸡生产性能的发挥具有重要影响。论文主要对蛋氨酸的生物学功能、鸡用添加量及其在鸡饲料营养中的应用等方面进行了综述。