【摘 要】
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目的 了解2019年扬州市食源性疾病病例中主要病原微生物的病原学和流行病学特征.方法 对2019年扬州市食源性疾病主动监测病例的生物样本进行病原学检验和分析.结果 共采集1 0
【机 构】
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扬州大学旅游烹饪学院食品科学与工程学院,江苏扬州225000;扬州市疾病预防控制中心食品安全科,江苏扬州225000;扬州市疾病预防控制中心食品安全科,江苏扬州225000
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目的 了解2019年扬州市食源性疾病病例中主要病原微生物的病原学和流行病学特征.方法 对2019年扬州市食源性疾病主动监测病例的生物样本进行病原学检验和分析.结果 共采集1 036份生物样本,检出127株病原微生物,总检出率为12.26％;检出3种病原微生物,沙门菌(3.86％)、副溶血性弧菌(2.61％)和诺如病毒(5.79％).病例数男女比为1.33∶1.6～＜16岁年龄组病原微生物检出率最高(20.31％).不同地区副溶血性弧菌和诺如病毒的检出率差异均有统计学意义(均P＜0.05);沙门菌和副溶血性弧菌在第3季度检出率最高(5.25％,5.97％),诺如病毒在第1季度检出率最高(15.57％);最主要的可疑食品为乳与乳制品(18.11％);沙门菌的主要型别为鼠伤寒沙门菌(25.00％),诺如病毒以Ⅱ型为主(81.67％).结论 2019年扬州市食源性疾病的主要病原微生物为沙门菌、副溶血性弧菌和诺如病毒;年龄、地域和时间分布上病原微生物具有各自的特点,相关部门应结合其分布特征采取相适应的预防控制措施,以减少食源性疾病的发生.
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