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甘蔗糖蜜开发食用液糖的研究
甘蔗糖蜜开发食用液糖的研究
来源 :甘蔗糖业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gmgan
【摘 要】
:
本文介绍了糖蜜利用的新途径,即用于制备食用液糖。文中研究了该工艺实现的具体方法,分析了该工艺的实现性和可行性,探讨了其达工艺条件,并取得了初步成果。
【作 者】
:
谢宪章
陈夏
【机 构】
:
福州大学生物与食品科学工程系,350002
【出 处】
:
甘蔗糖业
【发表日期】
:
1999年4期
【关键词】
:
甘蔗糖蜜
食用液糖
液体糖
Sugar Cane Molasses
Viscous
Total Sugar
Non-sugar Part
Transpa
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本文介绍了糖蜜利用的新途径,即用于制备食用液糖。文中研究了该工艺实现的具体方法,分析了该工艺的实现性和可行性,探讨了其达工艺条件,并取得了初步成果。
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