【摘 要】
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【正】 近十多年来许多国家均在发掘新的蛋白源,实质上可以说是开发及充分利用新蛋白源问题,归纳起来新蛋白源主要有三个方面即单细胞蛋白、植物蛋白和其他蛋白源。在科技迅
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【正】 近十多年来许多国家均在发掘新的蛋白源,实质上可以说是开发及充分利用新蛋白源问题,归纳起来新蛋白源主要有三个方面即单细胞蛋白、植物蛋白和其他蛋白源。在科技迅速发展的今天,水产养殖业也不例外,对饲料的需求量也日益增加,鱼粉及其他动物蛋白源更为紧缺,并将构成影响水产养殖的关键。因此,新蛋白源的开发利用也越来越受到世界各国的重视。在水产养殖业开发利用饲料源选择时必需考虑到:气味、有效性、消化与吸收,氨基酸成分及含量、食用价值、经济效益等因素,才能合理
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