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被国家科技部列入“2012年国家工程技术研究中心组建项目计划”之一的国家功能食品工程技术研究中心，在江南大学开始建设。据了解，国家功能食品工程技术研究中心的建设，将充分利用原“教育部功能食品工程技术研究中心”的研究积累，以技术创新与产业化示范为核心，针对功能食品开发、设计和制造面临的共性关键问题及行业规模发展的需要，