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随着畜牧业的迅速发展，畜产品因非法使用瘦肉精、违禁药品及兽药残留和其他有毒有害物质超标造成的餐桌污染和引发的中毒事件时有发生，畜产品质量安全已成为人们普遍关注的一个社会热点问题和现代畜牧业发展的主要矛盾之一。随着经济的发展和生活水平的提高，人们日益注重食品安全问题。笔者根据工作实际体会，谈一下当前畜产品质量安全的主要影响因素与解决对策。