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设施蔬菜在河北省种植已相当普遍,但在衡水市栽培的历史不长。很多生产者对设施蔬菜栽培技术掌握得不够好,在生产中存在着诸多误区,习惯重复一些看似正确其实很不妥甚至有害的农事操作。这些主观意识和习惯操作成了制约蔬菜发展和优质高产的瓶颈。因此解决存在的问题,及时纠正错误的做法。采取有效对策,提倡科学种植,是降低生产成本,提高产量,增加效益,促进设施蔬菜发展的关键所在。
习惯一:片面认为苗子越多产量越高
有许多种植者把“有骨头不愁肉”的俗语“活学活用”到蔬菜生产中,认为“有苗不愁产量”,多1棵苗就多1棵蔬菜的产量,采取多留苗大密度栽培方式,结果适得其反,产量不但不高反而降低。原因是冬季气温和地温较低,并且光照较弱,光合作用差,碳水化合物合成减少,有效积累少;栽植过密,造成植株互相挤压摞叠,为了争取光照,占有更多的空间,植株营养生长占据优势,因而造成徒长,最终导致产量明显降低。
科技指导:根据所种植的蔬菜品种特性,结合田园土壤肥力,并视栽培技术水平的高低等,合理密植。
习惯二:片面认为施肥越多产量越高
很多生产者认为设施蔬菜多多施肥就能获得高产,因此生产中化肥施用量超过正常施用量几倍甚至几十倍的现象屡见不鲜,不仅造成了大量人力和物力的浪费,而且更为设施蔬菜生产带来了严重的负面效应。因为:(1)绝大多数化肥属于盐类,大量施用化肥会大大提高土壤中盐离子的浓度,使土壤发生次生盐渍化。引起土壤板结,影响蔬菜从土壤中吸收养分和水分,甚至产生水分倒流,造成蔬菜生长发育不良,抗逆性降低,品质和产量下降。(2)施肥过多造成肥料堆积,在设施生产条件下,温度又较高,氮素以氨气的形式挥发出来,极易引起肥害(氨中毒)。(3)由于某种元素的大量存在,使一些元素间产生拮抗作用。造成部分营养元素的不足或匮乏,从而影响蔬菜的生长和发育。
科技指导:(1)采取测土配方平衡施肥技术,对土壤进行养分分析化验,摸清大量元素和主要微量元素的含量,本着缺什么补什么,缺多少补多少的原则,最后根据栽培蔬菜的产量水平、需肥规律和土壤养分含量确定施肥种类和用量,避免盲目性。(2)采取CO2缓释富氧秸秆发酵技术(俗称秸秆反应堆技术),增施腐熟有机肥,并适时使用叶面喷肥技术,以改善土壤的理化性状。(3)对于使用多年的温室或大棚,可适当增加生物肥料用量和比例,减少化肥用量,使固定积累的多余养分释放出来,被蔬菜吸收和利用。
习惯三:片面认为水浇得越多越勤蔬菜长得越快
现代设施蔬菜栽培多为封闭或半封闭式,土壤水分蒸发和渗透较露地少得多,浇水过多或过勤,一是造成设施栽培小环境内空气湿度过大,容易引起某些病害的发生或加重病情,不仅增加了用药成本和劳动力,而且影响蔬菜的生长和发育,病害严重时甚至会造成绝收;二是土壤通气性降低。氧气含量减少,影响根系生长和形成;三是浇水后若连遇低温天气,极易出现沤根现象,使根系“生锈”,不生新根,严重的造成死苗。
科技指导:(1)蔬菜定植前先给地块造墒,待土壤滋润后翻耕。最好采取暗水定植,在定植沟或穴内浇足底水,水渗后栽苗。给蔬菜创造一个疏松透气的土壤环境,促进根系下扎以形成较大的根冠,为蔬菜的生长发育和高产稳产奠定良好基础。(2)按“看天、看地、看秧苗”的原则确定是否浇水。看天,即“阴天尾,晴天头”浇水;看地,耕作层土壤干燥松散,用手攥不成团即浇水;看秧苗,“龙头”萎蔫不舒展,叶片夹角大于45。即浇水。(3)根据蔬菜各生育期的需水规律确定是否浇水和浇水量,坚决杜绝盲目浇水。(4)有条件的可采用滴灌、微灌技术,改善灌溉条件,为蔬菜创造一个较适宜的生长环境。
习惯四:片面认为温度高蔬菜长得好
仍有不少的菜农认为之所以搞设施栽培就是为了保温,温度高,菜才会长得好。殊不知各种蔬菜对温度都有自己的要求,而且还要求一定的昼夜温差。如果温度过高,超出了上限要求,苗期就会出现高脚苗;定植后则形成徒长苗,呼吸作用大于光合作用,机体运行和生理活动紊乱,营养生长和生殖生长不协调,产量反而会降低。
科技指导:一是严格按照各种蔬菜不同生长期所需温度和各个器官形成对温度的要求进行温度管理。二是浸种催芽时进行变温处理,幼苗期进行炼苗锻炼,提高植株对温度变化的适应能力。三是中午前后坚持通风降温,依天气、棚内温度和风口总面积调节通风时间的长短。
习惯五:片面认为用药越多病害越轻
很多菜农在蔬菜生产过程中每隔1周打1次药,甚至2~3d(天)就用1次药,错误认为药打得勤就可防治病害的发生与蔓延,而且随意加大农药使用浓度:或者是1种药从育苗用到收获;或者是多种农药随意混配使用:或者是使用高残留禁用农药。这些错误乱用药的方法不仅会使病虫产生抗药性,而且极易使蔬菜发生药害,轻者造成叶片皱缩,叶缘失绿变干,重者植株畸形、矮化、停止生长,更为严重者全株死亡。用药不当均会造成蔬菜品质下降,产量降低。
科技指导:(1)提高生产者管理技术水平,掌控好设施栽培的温、湿度,改善生态环境,预防病害发生。(2)注意观察植株生长状态,一旦发现蔬菜染病,及时在初发期用药防治。(3)正确诊断病害,做到对症下药。(4)属同一类病原菌的病害,最好选用2种或2种以上农药交替使用,防止单一农药积累产生药害。(5)使用农药前认真看使用说明,严禁随意混配使用农药,严禁随意加大用药浓度,严格按说明用药。(6)注意农药使用间隔期,一般掌握7~10d喷施1次。(7)土传病害应在苗期用药预防,一般用药土育苗。定植后发病常采用药液灌根方法防治。
习惯六:片面认为棵越旺产量越高
很多菜农认为植株越旺产量越高,其实不尽然。对于以果实为产品的茄果类、荚果类和瓜类蔬菜来说,就不一定适用,有时会恰恰相反。这涉及到营养生长与生殖生长的平衡问题,两者有着密切的相互促进、相互制约的关系。如果植株过旺就形成了徒长,植株制造的大部分营养全部用来长棵,形成产品的器官没有营养供给而得不到发育,出现化花和化果现象,经济产量降低。
科技指导:在生产中可以通过土壤、水分和肥料的管理,温度、光照的控制。以及植株调整等技术来调节生长与发育的关系。营养生长不良时,通过浇水、施肥、提高温度、增强光照、耕锄土壤、整枝打杈等手段来促进生长:营养生长过旺时,通过蹲苗、降温、捏龙头等措施控制生长。既要有一定的叶面积,又要保证花芽分化。
习惯七:片面认为雾、阴天应闷棚保温
一些生产者认为阴雾天外界气温低,又没太阳,不需要揭草苫,如若遇到连续阴雾天气就一连数日不揭苫,植株多日不见光,光合作用降低而机体营养消耗较多,植株变弱,棚内温度也会降得较低,天气一旦放晴,突然揭苫,阳光照射到棚膜上,棚内气温迅速升高而地温上升较慢,极易出现闪苗现象,造成植株枯萎甚至死亡。
科技指导:(1)只要外界温度不是降得过低,棚内温度不因揭草苫而下降就要揭苫。可以适当晚揭早盖或花揭,让植株接受散射光也大有益处。(2)阴雾天中午通风,可由放腰风改为放顶风,放风时间可适当缩短。通过防风可起到换气除湿的效果。(3)天气骤晴,不可将草苫全部揭开,可揭花苫,或中午回苫,防止闪苗。
习惯八:片面认为茬次越多收入越高
适当增加设施栽培茬次,充分利用有限空间是增加收益的好办法,但一定要合理安排茬次才好。很多人认为花钱建大棚(温室)不能让地闲着,就主茬套副茬。副茬跟主茬,间作套种一大堆,层层叠叠,密密麻麻,栽植的虽然多了,但结果往往效果差、收益低。
科技指导:一是越冬茬以1年一大茬为好,秋冬茬以1年两作为宜。二是根据当地蔬菜淡旺季和市场上蔬菜的上市量设计茬口安排,决定主栽茬口。三是每年在夏季留一段时间,或深翻土地暴晒杀菌;或高温闷棚灭菌杀虫;或灌水压盐。保养土壤,恢复地力。
习惯一:片面认为苗子越多产量越高
有许多种植者把“有骨头不愁肉”的俗语“活学活用”到蔬菜生产中,认为“有苗不愁产量”,多1棵苗就多1棵蔬菜的产量,采取多留苗大密度栽培方式,结果适得其反,产量不但不高反而降低。原因是冬季气温和地温较低,并且光照较弱,光合作用差,碳水化合物合成减少,有效积累少;栽植过密,造成植株互相挤压摞叠,为了争取光照,占有更多的空间,植株营养生长占据优势,因而造成徒长,最终导致产量明显降低。
科技指导:根据所种植的蔬菜品种特性,结合田园土壤肥力,并视栽培技术水平的高低等,合理密植。
习惯二:片面认为施肥越多产量越高
很多生产者认为设施蔬菜多多施肥就能获得高产,因此生产中化肥施用量超过正常施用量几倍甚至几十倍的现象屡见不鲜,不仅造成了大量人力和物力的浪费,而且更为设施蔬菜生产带来了严重的负面效应。因为:(1)绝大多数化肥属于盐类,大量施用化肥会大大提高土壤中盐离子的浓度,使土壤发生次生盐渍化。引起土壤板结,影响蔬菜从土壤中吸收养分和水分,甚至产生水分倒流,造成蔬菜生长发育不良,抗逆性降低,品质和产量下降。(2)施肥过多造成肥料堆积,在设施生产条件下,温度又较高,氮素以氨气的形式挥发出来,极易引起肥害(氨中毒)。(3)由于某种元素的大量存在,使一些元素间产生拮抗作用。造成部分营养元素的不足或匮乏,从而影响蔬菜的生长和发育。
科技指导:(1)采取测土配方平衡施肥技术,对土壤进行养分分析化验,摸清大量元素和主要微量元素的含量,本着缺什么补什么,缺多少补多少的原则,最后根据栽培蔬菜的产量水平、需肥规律和土壤养分含量确定施肥种类和用量,避免盲目性。(2)采取CO2缓释富氧秸秆发酵技术(俗称秸秆反应堆技术),增施腐熟有机肥,并适时使用叶面喷肥技术,以改善土壤的理化性状。(3)对于使用多年的温室或大棚,可适当增加生物肥料用量和比例,减少化肥用量,使固定积累的多余养分释放出来,被蔬菜吸收和利用。
习惯三:片面认为水浇得越多越勤蔬菜长得越快
现代设施蔬菜栽培多为封闭或半封闭式,土壤水分蒸发和渗透较露地少得多,浇水过多或过勤,一是造成设施栽培小环境内空气湿度过大,容易引起某些病害的发生或加重病情,不仅增加了用药成本和劳动力,而且影响蔬菜的生长和发育,病害严重时甚至会造成绝收;二是土壤通气性降低。氧气含量减少,影响根系生长和形成;三是浇水后若连遇低温天气,极易出现沤根现象,使根系“生锈”,不生新根,严重的造成死苗。
科技指导:(1)蔬菜定植前先给地块造墒,待土壤滋润后翻耕。最好采取暗水定植,在定植沟或穴内浇足底水,水渗后栽苗。给蔬菜创造一个疏松透气的土壤环境,促进根系下扎以形成较大的根冠,为蔬菜的生长发育和高产稳产奠定良好基础。(2)按“看天、看地、看秧苗”的原则确定是否浇水。看天,即“阴天尾,晴天头”浇水;看地,耕作层土壤干燥松散,用手攥不成团即浇水;看秧苗,“龙头”萎蔫不舒展,叶片夹角大于45。即浇水。(3)根据蔬菜各生育期的需水规律确定是否浇水和浇水量,坚决杜绝盲目浇水。(4)有条件的可采用滴灌、微灌技术,改善灌溉条件,为蔬菜创造一个较适宜的生长环境。
习惯四:片面认为温度高蔬菜长得好
仍有不少的菜农认为之所以搞设施栽培就是为了保温,温度高,菜才会长得好。殊不知各种蔬菜对温度都有自己的要求,而且还要求一定的昼夜温差。如果温度过高,超出了上限要求,苗期就会出现高脚苗;定植后则形成徒长苗,呼吸作用大于光合作用,机体运行和生理活动紊乱,营养生长和生殖生长不协调,产量反而会降低。
科技指导:一是严格按照各种蔬菜不同生长期所需温度和各个器官形成对温度的要求进行温度管理。二是浸种催芽时进行变温处理,幼苗期进行炼苗锻炼,提高植株对温度变化的适应能力。三是中午前后坚持通风降温,依天气、棚内温度和风口总面积调节通风时间的长短。
习惯五:片面认为用药越多病害越轻
很多菜农在蔬菜生产过程中每隔1周打1次药,甚至2~3d(天)就用1次药,错误认为药打得勤就可防治病害的发生与蔓延,而且随意加大农药使用浓度:或者是1种药从育苗用到收获;或者是多种农药随意混配使用:或者是使用高残留禁用农药。这些错误乱用药的方法不仅会使病虫产生抗药性,而且极易使蔬菜发生药害,轻者造成叶片皱缩,叶缘失绿变干,重者植株畸形、矮化、停止生长,更为严重者全株死亡。用药不当均会造成蔬菜品质下降,产量降低。
科技指导:(1)提高生产者管理技术水平,掌控好设施栽培的温、湿度,改善生态环境,预防病害发生。(2)注意观察植株生长状态,一旦发现蔬菜染病,及时在初发期用药防治。(3)正确诊断病害,做到对症下药。(4)属同一类病原菌的病害,最好选用2种或2种以上农药交替使用,防止单一农药积累产生药害。(5)使用农药前认真看使用说明,严禁随意混配使用农药,严禁随意加大用药浓度,严格按说明用药。(6)注意农药使用间隔期,一般掌握7~10d喷施1次。(7)土传病害应在苗期用药预防,一般用药土育苗。定植后发病常采用药液灌根方法防治。
习惯六:片面认为棵越旺产量越高
很多菜农认为植株越旺产量越高,其实不尽然。对于以果实为产品的茄果类、荚果类和瓜类蔬菜来说,就不一定适用,有时会恰恰相反。这涉及到营养生长与生殖生长的平衡问题,两者有着密切的相互促进、相互制约的关系。如果植株过旺就形成了徒长,植株制造的大部分营养全部用来长棵,形成产品的器官没有营养供给而得不到发育,出现化花和化果现象,经济产量降低。
科技指导:在生产中可以通过土壤、水分和肥料的管理,温度、光照的控制。以及植株调整等技术来调节生长与发育的关系。营养生长不良时,通过浇水、施肥、提高温度、增强光照、耕锄土壤、整枝打杈等手段来促进生长:营养生长过旺时,通过蹲苗、降温、捏龙头等措施控制生长。既要有一定的叶面积,又要保证花芽分化。
习惯七:片面认为雾、阴天应闷棚保温
一些生产者认为阴雾天外界气温低,又没太阳,不需要揭草苫,如若遇到连续阴雾天气就一连数日不揭苫,植株多日不见光,光合作用降低而机体营养消耗较多,植株变弱,棚内温度也会降得较低,天气一旦放晴,突然揭苫,阳光照射到棚膜上,棚内气温迅速升高而地温上升较慢,极易出现闪苗现象,造成植株枯萎甚至死亡。
科技指导:(1)只要外界温度不是降得过低,棚内温度不因揭草苫而下降就要揭苫。可以适当晚揭早盖或花揭,让植株接受散射光也大有益处。(2)阴雾天中午通风,可由放腰风改为放顶风,放风时间可适当缩短。通过防风可起到换气除湿的效果。(3)天气骤晴,不可将草苫全部揭开,可揭花苫,或中午回苫,防止闪苗。
习惯八:片面认为茬次越多收入越高
适当增加设施栽培茬次,充分利用有限空间是增加收益的好办法,但一定要合理安排茬次才好。很多人认为花钱建大棚(温室)不能让地闲着,就主茬套副茬。副茬跟主茬,间作套种一大堆,层层叠叠,密密麻麻,栽植的虽然多了,但结果往往效果差、收益低。
科技指导:一是越冬茬以1年一大茬为好,秋冬茬以1年两作为宜。二是根据当地蔬菜淡旺季和市场上蔬菜的上市量设计茬口安排,决定主栽茬口。三是每年在夏季留一段时间,或深翻土地暴晒杀菌;或高温闷棚灭菌杀虫;或灌水压盐。保养土壤,恢复地力。