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用50L发酵罐对枯草芽孢杆菌发酵生产γ-聚谷氨酸(γ—PGA)进行试验,结果表明,随着发酵过程的进行,发酵液中的碳源(葡萄糖)出现逐渐枯竭的趋势,若通过流加的方式补充葡萄糖,可以显著地提高γ—PGA的产量,发酵结束时γ-PGA的最高质量浓度可达到37.8g/L。经干燥回收的此发酵产物,可以明显提高小白菜的产量,减少小白菜生长过程中化肥的施用量,具有显著的增产节肥效果。