论文部分内容阅读
酱腌菜是经过腌渍加工后的蔬菜制品,是传统食品的典型代表和重要组成部分。现今人们对健康饮食要求越来越高,传统酱腌菜产业需要提质升级。因此,对国内外酱腌菜的产业现状和研究进展作了综述,对我国酱腌菜产业存在的问题进行了分析,并对其前景进行了展望。
酱腌菜国内外产业现状、研究进展及展望
【摘 要】
：
酱腌菜是经过腌渍加工后的蔬菜制品,是传统食品的典型代表和重要组成部分。现今人们对健康饮食要求越来越高,传统酱腌菜产业需要提质升级。因此,对国内外酱腌菜的产业现状和
【机 构】
：
山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室农业部新食品资源加工重点实验室;
【出 处】
：
食品工业
【发表日期】
：
2017年11期
【基金项目】
：
国家重点研发计划(2016YFD0400405)
其他文献
2014年对江苏北部海州湾排污区(临洪河口)、滨海旅游区(连岛)、临海工业区(灌河口)3个不同功能区海域近岸柱状沉积物样品进行了Hg、As的测定,研究了Hg、As在不同功能区海域的
第八届中国数控机床展览会（CCMT2014）将下2014年2月24～28日在上海新国际博览中心举办。10万㎡规模创CCMT历史之最。我代夷主办和承办坼位，向海内外展商和广大用户及观众表示热烈
日前，记者从有关部门获悉，2011年中央进一步加大了畜牧良种补贴力度，补贴资金较2010年增加2亿元，达11．9亿元。新增部分用于内蒙古、四川、云南、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆等8
根据首钢工学院环保专业群人才培养方案,将“分析化学”课程拆分为“定量分析化学”和“环保仪器分析”2门课程。对“定量分析化学”教学内容进行解构和重组,采用基于工作过
随着素质教育在中学教学过程中的不断深入,当代社会对人们的综合素质要求也不断提高,语文教育对中学语文作文教学方法也提出了更高的要求,材料作文是当前中学语文作文教学的
目的：对浸出溶剂质量进行有效评价，分析出浸出溶剂的主要成分及含量比。根据评价结果以及残留溶剂对人体健康的危害，研究食用植物油中残留溶剂检测方法，建立食用植物油中残留溶剂
2011年10月13日，农业部在陕西杨凌召开全国畜禽标准化规模养殖现场会。农业部副部长高鸿宾在会上强调，“十二五”是建设现代畜牧业、转变畜牧业生产方式的关键时期，要继续大力推
1000多种专用于拖链移动应用的易格斯电缆具有4000多种认证，这不仅省去了客户再次认证的烦恼，还保证了设备的可靠性。这些认证包括CE、UL、CSA、GL和cleanroom等。最近，易格斯电
这2句农谚都是反映夏季棉田除草的重要性，第一句农谚说明棉田如果杂草丛生，对棉花生长发育有极大的影响，好比人被毒蛇咬伤一样，有生命之忧，所以进入伏天的棉田应该经常进行中耕。