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本文对凉果加工生产过程的危害环节进行分析,找出危害因素,为提高凉果产品的卫生质量,为控制凉果加工过程减少危害,提出依据.
凉果加工过程中的危害分析
【摘 要】
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本文对凉果加工生产过程的危害环节进行分析,找出危害因素,为提高凉果产品的卫生质量,为控制凉果加工过程减少危害,提出依据.
【机 构】
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潮州市庵埠食品工业卫生检验所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年3期
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