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美国餐饮业研究专家内贝尔曾重点有计划地与10位杰出的餐饮业总经理和53位出类拔萃的部门经理访谈，他们惊人一致地表达了同一种观点——餐饮服务犹如在舞台上演戏。演员演技的好坏直接关系着戏剧的成功与否，餐饮服务展示的优劣也同样维系着餐饮经营的成败。
不容忽视的营销策略：餐饮服务有形展示
【摘 要】
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美国餐饮业研究专家内贝尔曾重点有计划地与10位杰出的餐饮业总经理和53位出类拔萃的部门经理访谈，他们惊人一致地表达了同一种观点——餐饮服务犹如在舞台上演戏。演员演技的
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2006年02S期
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