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薏苡仁主产于贵州、山东等省，亩产一般在100—150千克，属于药、食两用品种。经常食用能增强自身免疫力，可以抵抗非典病毒和抵制癌细胞的发生。随着人们健康意识的提高，对薏苡仁的需求也呈加速增长的趋势，供求矛盾也在发生质的变化。1997年薏苡仁也曾有过20元(千克价，下同)的高价。由于高价的刺激，全