【摘 要】
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基于自然气调包装技术,提出了一种复合保鲜纸箱包装采后＂海沃德＂猕猴桃。通过3种保鲜贮藏条件下果品的外观质量、硬度、失重量、可溶性固形物、维生素C、薄片细胞结构的变化情
【基金项目】
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西安市科技局科技计划项目(NC08018)
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基于自然气调包装技术,提出了一种复合保鲜纸箱包装采后＂海沃德＂猕猴桃。通过3种保鲜贮藏条件下果品的外观质量、硬度、失重量、可溶性固形物、维生素C、薄片细胞结构的变化情况,验证其包装的有效性。实验结果表明：这种纸箱包装保鲜贮藏技术对＂海沃德＂猕猴桃的保鲜贮藏是有效的;在温度为5℃,相对湿度60%环境下的保鲜包装猕猴桃,保鲜贮藏期可达60 d,有利于采后猕猴桃在非冷库、非气调库中的保鲜贮运。
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