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小麦粉色泽是小麦磨粉品质的主要指标。利用小麦RIL群体进行了小麦粉白度、亮度指标的变异分析及高分子质量谷蛋白亚基和Wx蛋白亚基对其的影响。结果表明,群体中白度平均值为79.20,变幅为71.00~84.30,b*值平均值为7.38,变幅为5.31~9.95,小麦粉蛋白含量平均值为12.41%,变幅为8.81%一16.50%。白度和L*值呈极显著正相关,与b*值呈极显著负相关,L。值和b*值呈极显著负相关,白度和蛋白质含量呈极显著负相关;当Glu—A1位点为1时比null利于提高RIL群体白度、籽粒蛋白含量