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目的测定一株生孢梭菌[CMCC(B)64941]芽孢悬液的D值和Z值。方法分别采用抗力仪和油浴仪达到灭菌条件,采用残存曲线法进行直线拟合测定D值,根据95℃、100℃和105℃温度下D值,计算Z值。结果抗力仪法测定生孢梭菌[CMCC(B)64941]芽孢悬液在100℃~105℃的D值为0.36~3.41 min,Z值为5.06℃;油浴仪法测定95℃~105℃的D值为0.45~11.33 min,Z值为7.14℃。结论根据芽孢悬液的用途两种方法均可用于芽胞悬液的D值测定。