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螃蟹富含蛋白质和钙，石榴富含鞣酸。二者如果同时食用．不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃肠，出现腹痛、
螃蟹与石榴不宜同食
【摘 要】
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螃蟹富含蛋白质和钙，石榴富含鞣酸。二者如果同时食用．不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃肠，出现腹痛、
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2011年10期
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