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目前形势下高校学生食堂面临巨大的市场压力和管理问题,只有更新成本管理理念,进行成本管理制度、手段、方法的创新,才能确保高校饮食的安全稳定与可持续发展.
浅谈高校学生食堂成本控制
【摘 要】
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目前形势下高校学生食堂面临巨大的市场压力和管理问题,只有更新成本管理理念,进行成本管理制度、手段、方法的创新,才能确保高校饮食的安全稳定与可持续发展.
【机 构】
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新疆农业大学
【出 处】
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学园·教育科研
【发表日期】
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2012年19期
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