【摘 要】
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调味是有规律可循的。只要你了解了味的相加,味的相减,味的相乘,味的相除,知道了调料使用的相互作用和关系,你就会调出成千上万的味汁。再进行深入的研究和实验,你就能在调
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调味是有规律可循的。只要你了解了味的相加,味的相减,味的相乘,味的相除,知道了调料使用的相互作用和关系,你就会调出成千上万的味汁。再进行深入的研究和实验,你就能在调味王国里遨游,自由而无拘束,得心应手。
Seasoning is regular. As long as you understand the sum of the flavors, the subtraction of the flavors, the multiplication of the flavors, the division of the flavors, and knowing the interactions and relationships that the flavoring uses, you can tune out hundreds of thousands of flavors. Further in-depth research and experiments, you will be able to travel in the seasoning kingdom, free and unfettered, handy.
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