【摘 要】
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四川宜宾在中国白酒生产中占有非常重要的地位,而独特的自然环境条件是这一地区能够生产优质白酒的基础,白酒是一个最能发挥这一区域自然环境条件而且特色突出的产业。研究了
【机 构】
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四川大学; 宜宾五粮液股份有限公司;
【基金项目】
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高等学校学科创新引智项目(08037)
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四川宜宾在中国白酒生产中占有非常重要的地位,而独特的自然环境条件是这一地区能够生产优质白酒的基础,白酒是一个最能发挥这一区域自然环境条件而且特色突出的产业。研究了四川重要白酒产地的气候特征。结果显示,四川宜宾与川西平原产酒地区一样,全年的大气湿度高,但其气温明显高于川西地区,特别是在白酒主要生产季节,其气温比川西地区高数度,而在白酒度夏季节,与川西地区的气温差异较小。
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