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1、硝态氮肥不宜施用于蔬菜。凡肥料中氮素以硝酸根形式存在的均属于硝态氮肥,如硝酸铵。硝态氮肥施入菜田后,会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增加,硝酸盐在人体中容易被还原为亚硝酸盐,对人体危害极大。2、含氯化肥不宜施用于番茄、马铃薯等蔬菜。氯化铵、氯化钾及以氯化铵、氯化钾为原料配制而成的复（混）合肥、专用肥、配方肥等,都不宜施用于番茄、马铃薯等蔬菜。