【摘 要】
：
目的为地方特色餐饮跨区域发展提供文化策略与参考。方法从文化视角认知地方特色餐饮跨区域发展中文化认同的重要性,通过现状、问题及趋势的分析,针对地方特色餐饮跨区域发展
【基金项目】
：
四川省哲学社会科学重点研究基地、四川省教育厅人文社科重点研究基地川菜发展研究中心项目(CC14SJ03)
论文部分内容阅读
目的为地方特色餐饮跨区域发展提供文化策略与参考。方法从文化视角认知地方特色餐饮跨区域发展中文化认同的重要性,通过现状、问题及趋势的分析,针对地方特色餐饮跨区域发展提出了'适者生存的市场法则、求同存异的文化策略、入乡随俗的主动意识'三种文化策略方法,希望借此方法提升地方特色餐饮跨区域发展的生存能力。结论从文化层面来看,地方特色餐饮跨区域发展实属文化输出与交流,消费者对外来餐饮的认同实质是对其文化的认同,而认同的背后则是地方特色餐饮对跨区域多元文化不断取舍和融合的结果。
其他文献
一些施工企业在投标书制作及投标过程中由于经验不足，造成了失误，花费了大量的人力、物力、财力，结果标书被废弃。为了避免投标工作的失误，投标企业一定要熟悉招投标的有关法律、
很多施工企业由于经验不足,在招标投标工作中造成失误,导致花费了大量财力、人力编制的标书被弃.为了避免投标工作中的失误,投标企业一定要熟悉招标投标有关法规,详细研读招
本文主要是以案例为基础,对水库大坝除险加固设计进行研究和分析。
【正】1993年12月和1994年5月,彭城大学马列主义教研室分两次进行了《时事与政策》教学调查。调查的对象是彭城大学1993级部分大学生。共发出问卷700份,收回700份。现将调查
本文以第51届世乒赛上波尔对陈玘的比赛为基础，通过文献资料法、录像观察法、数理统计法，对波尔在比赛中发球抢攻段、接发球抢攻段和相持段技战术特点做了系统的分析，找出其优势
结合一工程实例,从方案选择,沉管灌注桩支护结构的设计计算、土方开挖、地下水等方面阐述深基坑施工中在确保基坑及周围建筑物与构筑物安全的前提下如何结合工程实际条件,尽
通过观看电视实况转播，浏览2012年澳大利亚网球公开赛官方网站，查阅相关文献资料，采用理论比较法、逻辑分析法，以费德勒、纳达尔在比赛中的技战术统计数据作为参考，结合作者长期从
光阴荏苒,转眼间《西安财经学院学报》创刊已整30周年。作为学术顾问、一个从事学术期刊工作40余年的老编辑,一个目睹了该刊创办,发展过程的省及全国学报研究会的负责人,看到
人口老龄化、高龄化程度在我国逐渐加重,引起了社会各界的广泛关注。在我国'未富先老'的国情和'以居家为基础、社区为依托、机构为支撑'的基本养老政策基础
追求幸福是人类的终极目标。运用CGSS2013数据,文章探讨了基本公共服务的供给与居民主观幸福感的关系。研究发现,基本公共服务供给的四个维度中,均衡性和公共性两个维度的评