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浓缩鱼蛋白对于解决当前世界上粮食短缺、营养不良等现象极为重要。开展鱼类浓缩蛋白的研究和制造已引起营养学家以及水产界的普遍注意。
浓缩鱼蛋白及其应用
【摘 要】
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浓缩鱼蛋白对于解决当前世界上粮食短缺、营养不良等现象极为重要。开展鱼类浓缩蛋白的研究和制造已引起营养学家以及水产界的普遍注意。
【机 构】
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上海鱼品加工厂
【出 处】
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水产科技情报
【发表日期】
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1980年6期
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