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采用火焰原子吸收光谱法测定了养殖大鲵肌肉中Fe、Cu、Mn、Zn、Cn、Mg 6种微量元素.实验结果表明:养殖大鲵肌肉中的6种微量元素含量从高到低依次为Ca>Mg>Zn>Fe>Mn>Cu,RSD≤2.53%,方法加标回收率为96.3%-105.0%.
饲养中国大鲵肌肉中6种微量元素的火焰原子吸收光谱测定
【摘 要】
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采用火焰原子吸收光谱法测定了养殖大鲵肌肉中Fe、Cu、Mn、Zn、Cn、Mg 6种微量元素.实验结果表明:养殖大鲵肌肉中的6种微量元素含量从高到低依次为Ca>Mg>Zn>Fe>Mn>Cu,RSD≤2.
【机 构】
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上海海洋大学食品学院,上海市浦东新区沪城环路999号,201306
【出 处】
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光谱实验室
【发表日期】
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2011年2期
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