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本文在总结传统脱胶方法的基础上，着重讲述了近年来发展迅速的两种脱胶方法：膜分离脱胶和酶法脱胶。随着对脱胶技术研究的不断成熟和完善，这两种方法逐渐被研究机构和企业认可，市场发展前景广阔。
植物油脱胶研究进展
【摘 要】
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本文在总结传统脱胶方法的基础上，着重讲述了近年来发展迅速的两种脱胶方法：膜分离脱胶和酶法脱胶。随着对脱胶技术研究的不断成熟和完善，这两种方法逐渐被研究机构和企业认可，市
【机 构】
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南昌大学食品科学教育部重点实验室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2006年9期
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