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MT是金属硫蛋白的英文缩写。它是动物体内、高等植物、真核微生物和一些原核生物中奇异的蛋白质。它含20个硫基，硫基能螯合大量金属离子，因此取名金属硫蛋白。MT是科学界在生物内发现的一种最重要、最奇异、生理功能最多的活性物质，因而成为国内的研究热点。我国于1987年和1994年先后分别将MT列为“863”计划项目和国家火炬计划。