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通过生长试验和鱼体成分分析测定了体重３４．０～３７．３ｇ的真鲷对蛋白质和必需氨基酸（ＥＡＡ）的需要量，真鲷对蛋白质的最低需要量为０．９１ｇ／ｋｇ．ｄ。适宜需要量为１０．７１ｇ／ｋｇ．ｄ，对必需氨基酸的适宜需要量为５．６３ｇ／ｋｇ．ｄ。１０种必需氨基酸需要量分别为：赖氨酸１．０８。蛋氨酸０．２３，苯丙氨酸０．７０，苏氨酸０．４９，亮氨酸０．９４。异亮氨酸０．５６，精氨酸０．６８，组氨酸０．２５，缬氨