【摘 要】
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相傳茶在周時即已成爲巴國的貢品,至唐中期湖、常二州官焙貢茶制度確立,使茶從一般的土貢方物中凸顯而出,歷五代至北宋,茶因爲官焙貢茶制度的細緻與完密,而全面介入社會政治
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相傳茶在周時即已成爲巴國的貢品,至唐中期湖、常二州官焙貢茶制度確立,使茶從一般的土貢方物中凸顯而出,歷五代至北宋,茶因爲官焙貢茶制度的細緻與完密,而全面介入社會政治生活。宋代'諸路貢新茶者凡三十餘州'〔1〕,大多貢數自一盒至一二十斤至一二百斤不等,佔舉足輕重地位的是建州貢茶。本文擬對建州貢茶始末進行探討。建茶之名,始自中唐,雖爲茶神陸羽列爲'未詳',但卻是其'往往得之,其味極佳'的十一州茶之一〔2〕,建州茶的品飲文化在唐末五代時亦已引人關注:'建
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