我们还敢吃什么?人们这样近乎普遍的疑问告诉我们，生活食物链的断裂，其实更是社会信任链的断裂。
　　
　　食品安全早已经不是什么新鲜的问题。从前几年的南京冠生园的月饼、金华的火腿、太仓的肉松、重庆的火锅底料，相继被查出有问题之后，紧接着又查出来掺了化学添加剂的龙口粉丝、使用了工业盐和敌敌畏的四川的泡菜，以及河北的毒韭菜、果丹皮和安徽阜阳致人于死命的劣质奶粉……近日，又出来了用火碱泡过的凤爪、含有苏丹红的红心鸭蛋、抗生素超标的多宝鱼……前仆后继，让人防不胜防。这还只是曝光的一部分，没有曝光的，不知接下来还有什么。如今，什么东西是安全的?我们还敢吃什么呢?
　　普通百姓，谁能不吃东西？开门七件事，柴米油盐酱醋茶，这些关系着人们日常生活最密切的饮食，都频频告急，屡屡出了问题，人们当然有理由发出这种担心的疑问与质询：我们还敢吃什么?当人们发出这样的疑问与质询的时候，是社会某些本来恒定的标准、系统，乃至根基发生了失衡、动摇甚至坍塌的信号。可怕的不仅仅在于上述已经曝光的东西，也不在于屡查屡犯、屡禁不止的这些现象的恶性循环，让造假者有恃无恐，让普通消费者见多不怪、麻木无奈，而在于人们心底的这种疑问如疑人偷斧一般的蔓延：什么东西是安全的?我们还能吃什么?
　　是的，这种疑问的蔓延，便是对社会公信度的质询。表面上看，所有这些造假行为，都是利益的驱动，惟利是图的结果。但是深层所掩盖的却是对社会整个公信度的蔑视、践踏和挑战。作为商业行为，追求利益是无可厚非的，可到如今像我们如此置人生命于不顾的丧尽天良的做法，实在是前所未闻，令人深思。
　　童叟无欺，是我们自古以来做生意最直白易懂而且是家喻户晓的祖训，现在却被我们毫不犹豫地抛弃了。自孔子以来就有的“自古皆有死，民无信不立”、“诚信者，天下之结也”的训诫，是将信义当成天下与生死一样重要的事情来对待的，如今这些中华民族传统的精华，却被我们自己无所在意地抛弃了，就像把我们自己祖传的价值连城的宝物弃之如敝屣。这还不可怕吗?
　　我们还敢再吃什么?人们这样近乎普遍的疑问告诉我们，生活食物链的断裂，其实更是社会信任链的断裂。
　　由此，我不禁想起我们在“文化大革命”中的表现。那时，在政治的高压和膨胀下，人人自危，各自在心里筑起了一道壁垒，相互之间的信任受到了毁灭性的打击，有的亲人之间都相互揭发。那时，人们对社会公信度的挑战，还打着革命的堂皇旗帜，有一个自以为高尚的动机来支撑。如今，人们从政治社会走进经济社会，对于社会公信度公然的挑战，已经不需要任何理由，而是赤裸裸地毫无顾及了。在电视里看到搅拌着大锅里肮脏食物的那些造假者，用含有苏丹红的饲料喂养鸭子的农民，用火碱浸泡凤爪的摊贩，他们坦白地告诉人们这样的东西就是掺假的，他们自己是不吃的。我明明知道，这些人只是社会信任链中最末梢的一环而已，重要的责任并不在于他们，心里总是为社会迅速的堕落感到痛心，因为这连起码的“防人之心不可无，害人之心不可有”的道德底线都没有了。
　　在近代社会里，如果有这样的从政治社会到商业社会两次社会信任链断裂的话，我们会从今天的断裂中找到历史的影子。因为在“文化大革命”之后的信仰坍塌与失望的现实面前，人们以为发展蓬勃的商品经济是救命的稻草，信仰的不堪一击，所必然导致的道德的动摇，把闪闪发亮的实惠实用的钱票子，替换了当年在手中高举的画满动人口号的旗子，就是再自然不过的是事情了。
　　面对人们“我们还敢再吃什么”的疑问，我们实在应该好好反思，社会公信度的缺失，现实的原因是什么，历史的渊源在哪里。只有这样，我们才能够真正将这个对于我们民族发展至关重要的社会信任链重新建立起来。否则，今天出了红心鸭蛋，我们兴师动众去调查去处理，明天又冒出一个多宝鱼，我们又去调查去处理，总是按下葫芦起了瓢，处于疲于应付的局面。我们马后炮似的跟在问题的后面擦屁股，却难以将在人们心里已经断裂锈蚀的信任链弯腰捡起并重新连接。