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绍兴黄酒的春夏秋冬
绍兴黄酒的春夏秋冬
来源 :中国酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:suiye001
【摘 要】
:
<正>民族的,必然是世界的。老祖宗给人类留下了许许多多宝贵的历史遗产,让人类赖以生存发扬传承。绍兴黄酒就是这宝贵遗产中的重要一种。千百年来它历经劳动人民的手口相传,
【作 者】
:
傅立
【机 构】
:
古越龙山酿酒一厂;
【出 处】
:
中国酒
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
绍兴黄酒
糖化菌
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<正>民族的,必然是世界的。老祖宗给人类留下了许许多多宝贵的历史遗产,让人类赖以生存发扬传承。绍兴黄酒就是这宝贵遗产中的重要一种。千百年来它历经劳动人民的手口相传,形成了自己独特的工艺技术和酿造方式,同时也积淀了十分丰富多姿的绍兴黄酒文化和脍炙人口的民间文化故事。
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