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大豆是粮食兼经济作物,又是重要的工业原料,大豆中含有可精深加工并对人体有特殊功能的活性物质,如磷脂、低聚糖、皂苷、异黄酮、天然维生素等,极具开发潜力,被称为是21世纪的＂保健食品＂。豆饼则是畜牧业和水产养殖业饲料蛋白的主要来源,大豆根部极其丰富的根瘤菌又是一种重要的养地原料。
晋北高寒区大豆丰产栽培技术
【摘 要】
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大豆是粮食兼经济作物,又是重要的工业原料,大豆中含有可精深加工并对人体有特殊功能的活性物质,如磷脂、低聚糖、皂苷、异黄酮、天然维生素等,极具开发潜力,被称为是21世纪
【机 构】
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山西省农业科学院高寒区作物研究所
【出 处】
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内蒙古农业科技
【发表日期】
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2011年1期
【基金项目】
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山西省农科院育种工程资助项目 院科技攻关项目“大豆优质抗旱抗病种质资源的筛选与利用”
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