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果桑是在叶桑基础上选育出来的桑果和桑叶兼用型品种,以采摘桑果为主,讲究果叶两用,尤其是它的果实桑椹,既是食品又是药品,它营养丰富,酸甜可口,具有生津止渴,祛病强身等多种功效。科学合理地调节桑椹和叶子的产量,可以达到果品与蚕茧双丰收,提高果桑的综合经济效益。因此,果桑的种植越来越受到人们的重视,已成为蚕桑产业发展的一个新亮点。