【摘 要】
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高档肉牛育肥技术 高档肉牛即生产高档牛肉的牛。高档牛肉在嫩度、风味多汁性等主要指标上,须达到规定的等级标准;一般每头高档肉牛可生产高档牛肉30—40公斤(其他的肉再用作
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高档肉牛育肥技术 高档肉牛即生产高档牛肉的牛。高档牛肉在嫩度、风味多汁性等主要指标上,须达到规定的等级标准;一般每头高档肉牛可生产高档牛肉30—40公斤(其他的肉再用作普通牛肉之用),每公斤高档牛肉可卖到90元左右。因此,育肥高档肉牛,具有十分显著的经济效益和广阔的发展前景。其育肥技术要则有六点。 1.严格控制牛龄。育肥牛要求挑选6月龄断奶的牛犊,体重200公斤以上,育肥到18—24月龄屠宰;超过30月龄以上的肉牛,一般生产不出最高档的牛
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