葡萄酒神是如何炼成的

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  市面葡萄酒书不说汗牛充栋也算非常可观,排除那些剪刀+胶水的拼贴之作,如果要挑选硬货十足的葡萄酒入门书,资深的葡萄酒爱好者Totoro向读者推荐以下。
  《酒饕葵花宝典》
  作者:善水文化
  出版社:岭南美术出版社
  类型:偶像剧
  书名用了“葵花宝典”,内容也有葡萄酒十八般武艺之设计,武艺从浅到深,例如,教你用10句英文就可以和老外谈论葡萄酒;当你和一群“高手”在一起的时候,怎么样写品酒笔记能让你显得很“专业”;万一哪天你到了葡萄园,如何一眼看出这一片葡萄是什么品种;还有,开酒的时候,用什么样的方式开,才像个侍酒师;在大家都喜欢用醒酒器才显示酒的“高贵”的时候,你要根据不同的酒、使用不同的醒酒器,若用错醒酒器,那马脚可露大了!
  《葡萄酒101问》
  作者:钟正道
  出版社:岭南美术出版社
  类型:社科剧
  Q&A是许多杂志常设的专栏,但通常许多回答都牛头不对马嘴。举个例子,关于葡萄酒为什么老年份的葡萄会价格高,同样的问题,我在另一本国内的专业杂志上看过,那本杂志的专家回答得很令人无语,大致的意思是“不是所有的酒都能陈年,大部分酒还是新鲜喝掉吧”,何其谬也!博学的钟正道老师先指出,能够长时间存放的酒具有什么特点,包括酿造过程的差异以及口感上的差异,如何在喝到的时候了解这款酒能不能陈年,以及,不能陈年要新鲜喝的酒又是哪些。
  《意大利杯酒人生:亲亲皮埃蒙特》
  作者:苏岚岚
  出版社:中信出版社
  类型:意大利版《杯酒人生》
  这本《亲亲皮埃蒙特》关于产区的信息相当丰满详细,作者在入葡萄酒行业之前是靠稿费谋生的,擅长使用文字,许多第一代的葡萄酒爱好者都是看着她写的书而开始喝酒卖酒的,这是她的第四本书。关于意大利葡萄酒的书本来就不多,这本书就像旅行日记一样,恐怕会让许多人开始喝上意大利酒。
  《神之水滴》
  作者:亚树直
  出版社:陕西师范大学出版社
  类型:偶像剧
  对于许多爱上此套漫画书的人来说,最有趣的是看日剧的那种可爱、励志、感动、搞笑与各种形象的葡萄酒词汇之交集。尽管漫画中的专业知识不完全正确,看完漫画也无法对于葡萄酒功力有多少长进,但它却是最容易把人带到快乐的饮酒气氛的一本漫画(后来陆续出版的其它类型的漫画书都没有这种功能)。每次看的时候,翻过10页,就会开始口干手痒,不得不起身开瓶酒来边看边喝。
  《圣罗伦佐手札:意大利和他的葡萄酒》
  作者:爱德华·斯坦伯格
  出版社:上海文化出版社
  类型:纪录片
  可以把此书当小说来看,在看的过程中,慢慢时空转移到意大利北部那片古老的葡萄园。但因为能写好葡萄酒书的作者实在不多,所以,一本值得一看的故事类葡萄酒书,就更显得凤毛麟角了。
  New EncyclopaedIa Of Wines And Spirits
  作者:Alexis Lichine
  出版社:Knopf
  类型:科教片
  这是一本硬功夫的百科全书,英文版,通常是骨灰级人士才会去找的书。黑白、无图片,全书是密密麻麻的字,却是字字黄金。估计全世界少有几个人能把它从头到尾看完,但有人已经来来回回看了不下100次,并且牢记于心。如果你有这等功夫和耐心,你也可以借此书成为行业高手,当然,同时还要有一些天赋例如敏感的舌头、过人的分析能力以及更多的品鉴经验和产区经历。
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