【摘 要】
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<正> 饮食保健是人们十分关心的一个问题。言而人体保健,除适当地凭借医药的力量,最根本最主要的还是要靠本人象关心自己的事业和家庭一样,持之以恒地关心自己的健康。随着人
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<正> 饮食保健是人们十分关心的一个问题。言而人体保健,除适当地凭借医药的力量,最根本最主要的还是要靠本人象关心自己的事业和家庭一样,持之以恒地关心自己的健康。随着人们生活水平的提高,人们在饮食上更追求新颖,风味和营养,已远远超过了“温饱”的基本要求.但是对一些食品如不科学的加以选择或控制,也会影响人们的健康。如某些食品多食会对人体产生不良影响。为指导人们的日常饮食消费,本文对以下几种食品进行必要的生理生化方面的剖析,以便读者对它们有必要的认识。
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