印度火锅
　　该国最为著名的火锅要首推“咖喱火锅”。带有浓浓的咖喱和椰奶香味，甜中带辣。锅底主要由椰浆、洋葱、高汤配搭咖喱香料熬制，汤头稠厚香郁。咖喱火锅与许多食材都可搭配，羊肉、海鲜都可以下锅，不过易出水的蔬菜可别往锅里放，免得冲淡咖喱高汤的香气，不妨选择质地较硬或根茎类的蔬菜，像马铃薯、胡萝卜、花椰菜、高丽菜等。锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。
　　瑞士火锅
　　瑞士最为出名的要数奶酪火锅。奶酪火锅和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。瑞士人把大块的奶酪放入锅中，待其溶化后，加入一些白兰地酒或白葡萄酒，然后，用叉子将小块的面包伸入锅中，裹上浓浓的奶酪，送入口中。热热的奶酪释放出浓香，顿时能让人浑身温暖，忘却严寒。
　　瑞士奶酪火锅的用具非常精美，火锅的材质有金属的，也有陶瓷的。蘸奶酪有专用的叉子，看着这些使用的餐具，眼睛也像吃了美味的奶酪一般舒服。
　　韩国火锅
　　一说到韩国，各位小探迷们是不是会想起泡菜呢？没错，如果说泡菜是韩国人的粮食一点也不为过。那么，韩国的火锅自然也离不开泡菜。在朝鲜战争时期，粮食紧缺，使得当地居民和士兵只能用剩年糕、香肠煮泡菜吃，久而久之便成为韩国的—种美食。在寒冬里吃着泡菜火锅，不仅开胃，也祛寒。剩下的锅底可加入白饭，煮成泡菜饭，也是十分美味的哟！
　　日本火锅
　　这种“纸火锅”所用的纸摸上去仿佛是一般的油纸，但它却是高科技的产物。这种油纸是用一种特殊工艺制成的，防水防热防高温，还不怕见明火，也不怕烧，还可以反复使用，大家是不是很惊讶呀？在这种火锅中加入水，点燃后即可食用，而且其味道鲜美无比，食时别有一番情趣。
　　美式火锅
　　美国人喜爱各种火锅派对。如今的火锅种类可谓五花八门，有牛肉火锅、对虾火锅甚至葱火锅。但是巧克力火锅是迄今为止最著名的一种。上世纪六十年代，这道用新鲜水果搭配香浓丝滑热巧克力酱的美食诞生于纽约的一家餐厅，如今这家餐厅已经不复存在了。自面世之后，它便成为派对上最受欢迎的甜品。最大众也最为传统的巧克力火锅涮品要数草莓。而香蕉、黑莓以及梨也都是搭配热巧克力的上上之选。你甚至可以尝试一下一些特别的涮品，譬如薯片。
　　中国火锅
　　最后要隆重推出的当然是我们中国的火锅。它是中国独创的美食，历史相当悠久。据考证，西汉时期即有火锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。中国的火锅有重庆和四川的麻辣火锅，广州的打边炉，山东及北方的肥牛火锅……可谓是种类繁多呀！并且，火锅已经成为中国美食的代表。小探迷们，你们还知道哪些不同国家和种类的火锅呢？赶紧发送消息来告诉大家吧。