【摘 要】
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采用HNO3-50% H2O2微波消解体系，空气-乙炔火焰原子吸收光谱法，分析不同来源、不同品牌玉米油中Ca、K、Mg、Fe、Na、Zn 6种矿物质元素含量。结果表明：该方法能准确测定玉米油中
【机 构】
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江苏省徐州医药高等职业学校,徐州生物工程职业技术学院
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采用HNO3-50% H2O2微波消解体系，空气-乙炔火焰原子吸收光谱法，分析不同来源、不同品牌玉米油中Ca、K、Mg、Fe、Na、Zn 6种矿物质元素含量。结果表明：该方法能准确测定玉米油中矿物质元素含量，线性方程相关系数均在0.995以上，相对标准偏差在1.8%-4.3%，方法精密度高，回收率为89.30%-115.80%，回收结果满意，且方法简单。同时发现大型超市购买的玉米油中矿物质含量稳定，且含量顺序均为Ca〉 K〉Mg〉Fe〉Na〉Zn，农贸市场购买的玉米油矿物质含量差异较大，存在个别元素过高或
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